| Leader | | | 01008nam##2200241ua#4500 |
| 001 | | | j00038502 |
| 003 | | | CRU |
| 008 | | | 620919s2561 th # ## #000 0#tha#d |
| 100 | 0 | | $aพรรณทิพา เจริญไทยกิจ. |
| 245 | 1 | 0 | $aสมบัติทางเคมีกายภาพและคุณภาพทางประสาทสัมผัสของพาสต้าปราศจากกลูเตนจากแป้งข้าวกล้องเสริมคุณค่าโปรตีนไข่ขาว = $bPhysicochemical Properties and Sensory Quality of Gluten-free Brown Rice Pasta Enriched with Egg White Protein /$cพรรณทิพา เจริญไทยกิจ และคนอื่นๆ. |
| 246 | 3 | 1 | $aPhysicochemical Properties and Sensory Quality of Gluten-free Brown Rice Pasta Enriched with Egg White Protein |
| 260 | | | $c2561. |
| 650 | | 0 | $aปราศจากกลูเตน. |
| 650 | | 0 | $aพาสต้า. |
| 650 | | 0 | $aโปรตีนไข่ขาว. |
| 650 | | 0 | $aไฮโดรคอลลอยด์. |
| 700 | 0 | | $aอภิชญา พรหมมินทร์. |
| 700 | 0 | | $aอาทิตยา สุรธนานันต์. |
| 700 | 0 | | $aธีรารัตน์ อิทธิโสภณกุล. |
| 700 | 0 | | $aพิสุทธิ หนักแน่น. |
| 700 | 0 | | $aพจนีย์ พงศ์พงัน. |
| 773 | 0 | | $tวารสารวิชาการพระจอมเกล้าพระนครเหนือ $gปีที่ 28, ฉบับที่ 3 (ก.ค.-ก.ย. 2561), หน้า627-638 $x 0857-684X |
| 850 | | | $aCRU |