Search Results

   
Found: 4  TitlesOrder by: Show:   Per Page
Select Page   |  Deselect Page   |   Export saved(0)   |  Clear saved(0)
image
Source Types Book
TitleBaked products :science, technology and practica /Stanley P. Cauvain and Linda S. Young
AuthorCauvain, Stanley P.
PublishedOxfordBlackwell publishing2006
Call Number664.752 CA375B
Locationสำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ
image
Source Types Book
TitleBakery products science and technology /editor, Y.H. Hui ; associate editors, Harold Corke..[at al.]
AuthorHui, Y.H.
PublishedAmes ; IowaBlackwell Publishing2006
Call Number664.752 BA168
Locationสำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ
image
Source Types Book
Title The school of chocolate : equipment, techniques, recipes & step-by-step instructions
AuthorBadi, Francesca.
PublishedLondon : Simon & Schuster Illustrated, 2011.
Call Number641.865 Ba136S
Locationสำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ
image
Source Types Book
TitleBaked goods freshness : technology,evaluation,and inhibition of staling/ Ronald E. Hebeda, Henry F. ZoBel
AuthorHebeda , Ronald E.ed.
PublishedNew YorkMarcel Dekker,Inc1996
Call Number664.752 BA167
Locationสำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ
Page : 1
Search Tools: Get RSS Feed