Bib item

   
Title ศึกษาอัตราส่วนที่เหมาะสมของปริมาณกรดแอสคอร์บิคต่อกรดซิตริกในการป้องกันการเกิดปฏิกิริยาสีน้ำตาลในการผลิตกล้วยน้ำว้าอบ = Study on Optimum ratio of Ascorbic Acid to Citric Acid in Prevention of Browning Reaction in Dried Banana (Musa sapientum L.) Production / ธนิดา พงษ์สุวรรณ, ปิยาจาร วิมานประดิษฐ
Author ธนิดา พงษ์สุวรรณ
Published กรุงเทพฯ คณะเกษตรและชีวภาพ มหาวิทยาลัยราชภัฏจันทรเกษม 2547
Detail 129 หน้า ภาพประกอบ 29 ซม
Subject
Added Author ปิยาจาร วิมานประดิษฐ ผู้แต่งร่วม
Source Types Book
My List
Sign in for save My list.

 

  Comments